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1 pollo entero |
2 |
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Patatas |
2 |
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Limones |
2 |
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Perejil |
1 ramillete |
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Laurel |
2 hojas |
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Ajos |
7 |
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Vino blanco |
½ vaso |
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Romero |
1 cucharadita |
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Orégano |
1 cucharadita |
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RECETA |
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Preparamos un majado con 3 dientes de
ajo picados, las hierbas aromáticas (se puede poner también tomillo, albahaca
o cualquier otra), un buen chorro de aceite, el zumo de un limón y sal. Lo
mezclamos todo. Limpiamos bien el pollo. Lo salamos
entero. Lo pintamos por dentro y por fuera con el majado, ponemos dentro un
limón al que le hemos hecho varios cortes y lo ponemos en una bandeja para
horno. Ponemos las patatas cortadas a cuadrados (si son pequeñas se ponen
enteras), los restantes dientes de ajo, sin pelar. Ponemos el laurel y
rociamos con aceite por encima. Ponemos el horno a 250 º C y metemos la
bandeja en el horno. Al cabo de 20 minutos se riega bien con vino y bajamos a
200 º C. A los 40 minutos se le da la vuelta al pollo. 20 minutos más tarde
se saca la bandeja y se riega bien todo con el jugo que tiene. Se deja 20
minutos más y ya está hecho. |
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