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Conejo troceado |
1 |
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Aceite de oliva virgen extra |
1 vaso |
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Vino blanco |
½ vaso |
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Perejil |
1 cucharadita |
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Ajos |
1 cabeza |
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Romero |
1 cucharadita |
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Tomillo |
1 cucharadita |
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RECETA |
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Ponemos la cazuela con un buen chorro de
aceite de oliva. Pelamos tres dientes de ajo y los picamos. El resto de
dientes de ajo se ponen con piel en la cazuela, machacándolos antes. Sacamos
los ajos y reservamos. Salamos el conejo y lo salteamos en la cazuela.
Ponemos el vino y dejamos evaporar el alcohol. Volvemos a poner los ajos y
también ponemos el ajo picado. Removemos un poco y dejamos unos minutos a
fuego bajo. Ponemos las hierbas y damos unas vueltas a la carne. |
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