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INGREDIENTES |
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Para la pasta |
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Harina |
100
gr |
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Huevo |
1 |
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Para el relleno |
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Pimiento verde |
1 |
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Cebolla |
1 |
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Calabacín |
1 |
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Para el acabado |
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Harinas |
50
gr |
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Mantequilla |
50
gr |
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Leche |
500
ml |
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Nuez moscada |
½
cucharadita |
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Queso rallado |
½
bolsa |
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RECETA |
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Primero hacemos la pasta mezclando el huevo y la harina, hacemos
una bola, la envolvemos en film y se guarda una hora en el frigorífico. Picamos las verduras en tiras. Sofreímos las verduras con un poco de sal y las ponemos a
escurrir en un colador. Estiramos la pasta y con una máquina de pasta la estiramos hasta
sacar 12 láminas de canelones. Cocemos los canelones en agua con sal y los estiramos en un paño
húmedo. Los rellenamos con las verduras y se enrollan. Se ponen estirados en
una fuente para horno. Hacemos una bechamel y se extiende por encima de los canelones.
Se espolvorea de queso rallado y se mete en el horno 8 minutos a 200 º C.
Pasado ese tiempo se gratinan durante dos minutos. |
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