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Conejo troceado |
1 bandeja |
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Ajos |
1 cabeza |
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Pimienta negra |
20 bolitas |
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Laurel |
2 hojas |
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Vino blanco |
½ vaso |
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Agua |
½ vaso |
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Vinagre de vino blanco |
1 vaso |
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Aceite de oliva virgen extra |
1 vaso |
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Romero |
1 cucharadita |
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Perejil |
1 ramillete |
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Cebolla |
1 |
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Zanahoria |
1 |
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RECETA |
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Se fríe
el conejo bien en el aceite y se reserva. En el
mismo aceite se sofríe la cebolla troceada y la zanahoria. Cuando esté
pochada se añaden las hierbas. Ponemos el vino y el vinagre y dejamos
evaporar el alcohol. Añadimos el agua y dejamos hervir bien. Ponemos el
conejo y dejamos cocer unos minutos hasta que esté hecho. |
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