Ingredientes:
- 3 aguacates maduros
- 2 tomates medianos
- 1 cebolla mediana
- 1 lima
- Sal y pimienta
- Unas gotas de tabasco
Receta:
Se pica muy fina la cebolla. Se escaldan y pelan los tomates y se quitan las semillas, partiendo muy finita la carne del tomate.
Se abren los aguacates reservando los huesos y se muele la pulpa con un tenedor. Se rocía con la lima y se mueve bien. Se salpimenta y se le incorpora la cebolla y el tomate, mezclando todo. Se le ponen unas gotas de tabasco, al gusto y se mueve la salsa a fondo. Se reserva en el frigorífico poniendo los huesos dentro del recipiente, para que no oxide el aguacate.
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