|
Barras de pan de 1 día |
2 |
|
Panceta fresca en tiras |
250 gr |
|
Chorizos de freír |
3 |
|
Ajos |
3 |
|
Pimentón dulce |
1 cucharadita |
|
Huevos |
8 |
|
RECETA |
|
La noche
anterior se trocea el pan en trocitos pequeños. Se remojan suavemente
espolvoreando un poco de agua por encima y se reservan tapados con un paño de
cocina. Troceamos
la panceta y el chorizo en cuadraditos. Ponemos aceite de oliva virgen extra
en una cazuela y freímos los ajos en camisa. Apartamos los ajos y reservamos.
Ponemos el chorizo y la panceta y se fríen bien. Cuando estén fritos, en otra
cazuela ponemos aceite a calentar y cuando esté caliente apartamos del fuego
y ponemos una cucharadita de pimentón, removiendo bien para que se tueste.
Añadimos la fritura de panceta y chorizo, los ajos y las migas y se remueve
sin parar durante unos 15 minutos a fuego medio. Se sirven
calientes, con dos huevos fritos encima y se puede añadir naranja a trozos o
uvas. |
Comentarios
Publicar un comentario