Ingredientes:
- 500 ml de nata para montar
- 15 gr de sal
Receta:
Se monta la nata y cuando esté montada seguimos batiendo y comenzará a salir un liquido que es el suero de la mantequilla. Seguimos batiendo y poco a poco se pondrá la masa de color amarillento y saldrá el suero. En ese momento lo salamos y seguimos batiendo unos minutos más. Separamos el suero y con un par de paletas de madera aplastamos la mantequilla, que seguirá soltando suero. La ponemos en una gasa y la lavamos con agua fría. quitamos todo el líquido del interior y ya está hecha.
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