HUMUS CON TAHINA

INGREDIENTES
Sésamo tostado	2 cucharadas
Agua	4 cucharadas
Garbanzos cocidos	1 bote calidad extra
Sal	½ cucharadita
Zumo de limón	1 unidad
Cominos	1 cucharadita colmada
Diente de ajo	3 unidades
Pimentón dulce	1 cucharadita
Aceite de oliva virgen extra	100 ml

 

RECETA

Se hace la tahina con el sésamo y el agua y un pelín de sal. Se pone en el molinillo y se hace una pasta. Se limpian en agua los garbanzos y se ponen a cocer con los dientes de ajo, para que se ablanden un poco. Ponemos en la batidora todos los ingredientes, la tahina y dejamos unos garbanzos para adornar. Se hace una pasta muy fina y se pone en un cuenco de barro. Se deja enfriar y se extiende con una cuchara, con un poco de pimentón y un chorrito de aceite. Ponemos pan de pita un momento en el tostador y se calienta un poco en el microondas. Se sirve con el pan de pita y se come así