Ingredientes:
- 1 bolsa de espinacas
- 1 paquete de picatostes
- 1 paquete de bacon en tiras
- Queso rallado
- Aceite de oliva virgen extra
- Vinagre balsámico de Módena
- Vinagre de vino blanco
- Sal
Receta:
Se ponen en una ensaladera las espinacas cortaditas, por encima el bacon pasado por la sartén y los picatostes. Por encima se pone el queso rallado, se sala y se remueve todo bien. Se hace la vinagreta con una parte de vinagre de Módena, un poco de vinagre de vino y 3 partes de aceite, poniendo una pizca de sal. Se bate bien hasta que liga. Se pone la vinagreta por encima de la ensalada y se sirve.
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