Ingredientes:
- 1 manojo de calçots
- Harina
- Huevo
- Salsa para calçots
Receta:
Se limpian los calçots cortando las hojas verdes y la parte de abajo. Se le quitan las dos capas de encima y se dejan los trozos de calçot para lavarlos bien en agua fría. Se les da un hervor en agua con sal, durante 5 minutos. Se escurren bien, se pasan por harina y después por huevo batido. Se fríen en aceite muy caliente. Se sirven con salsa para calçot.
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