GAZPACHO

INGREDIENTES GAZPACHO
Pimiento verde		1
Pimiento rojo		1
Pepinos pequeños		2
Tomate triturado		1 bote
Zumo de limón		1
Vinagre de vino blanco		¼ vaso
Aceite de oliva virgen extra		½ vaso
Agua		La que necesite
Sal		1 cucharada
RECETA
Del gazpacho hay tantas recetas como personas, pues va en función del gusto personal de cada uno. Yo hago una receta que en casa nos encanta y sinceramente cuando lo prueban siempre me felicitan. Para hacer este gazpacho yo uso un ritual y siempre hago el mismo. Algunos observarán que yo no utilizo ajo, cuando para el gazpacho parece ser fundamental. Nosotros no digerimos bien el ajo y por eso no lo uso. El ritual que hago es: Troceo las verduras en un bol. Pongo en la batifora de vaso el zumo de limón, el vinagre, el aceite y la sal y mezclo a fondo. Añado los pimientos y los bato a fondo. Paso esa mezcla por el pasapurés. Hago el pepino con el tomate y añado el agua que necesite. Paso la mezcla por el pasapuré y junto todo. Lo mezclo muy bien y ta está hecho el gazpacho.
Ingredientes	Limón, vinagre, aceite y sal
La mezcla con los pimientos	Tomate, pepino y agua
Gazpacho hecho y mezclado	Para el refrigerador